户外烤全羊
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吃才是硬道理，吃爽了，心情自然。。。。。。。。。。。。
食材清单
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100
| 掌勺(高级)
7个月大活绵羊一只 25公斤左右
、
孜然、胡椒粉、辣椒粉、姜粉、蜂蜜、大葱等多种香料腌制而成。
烹饪步骤
-
步骤1/1
1.扎营后开始宰羊，（新鲜的羊吃起来才有味道）2.用腌料均匀涂抹，研制两小时左右，3.开烤前在羊腹内放入3斤大葱然后上架烧烤，火候掌握很重要，千万不能烤糊。4.途中如果发现肉干，可以刷油（肥羊不用）。
小贴士
烧烤架需要自制，必须能折叠，户外出行时比较好携带。我是用8跟带丝扣的短钢管。
吃法有两种：
一种是边烤边吃，烤熟一层吃一层（用刀），
一种是直接烤成后吃，时间比较长，很难实现，因为大家的食欲往往战胜一切。基本是还没烤熟，就被吃光了。
羊下水可以用来炖羊肉汤，一般是第二天早上喝汤 ，（有一种直筒锅可以直接放在大背包里）。
头一天牵着活羊穿越，晚上篝火烤全羊。
第二天早上喝羊肉汤，两天活动很合适。
一般以30人为宜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2009-11-18
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