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紫菜肉丸儿汤的做法

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紫菜肉丸儿汤

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过年这几天真是忙，天天都在忙着串亲访友，这不，明天还要继续串门，上午去朋友家吃饭，晚上和老公的朋友几家大聚会。呵呵~忙啊！好在我是个比较喜欢热闹的人，对此乐此不彼！只是这样一来，没有了机会做饭，已经好多天没有美食更新了，有意见的筒子们砸豆腐吧

食材清单加入采购清单

30-45分钟 | 切墩(初级)

猪肉(瘦) 500克

、

肥肉 50克

、

葱末 1克

、

香菜末 1克

、

姜末 1克

、

紫菜适量

、

蛋清 1个

、

盐少许

、

味精 2克

、

胡椒粉 2克

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
将切好的香菜末、葱末、姜末加入肉馅中，加入一个鸡蛋清和少许盐，顺一个方向搅打上劲
步骤2/3
用左手抓一把搅好的肉馅，将肉馅从食指与拇指之间挤出来，用右手大拇指将挤出的丸子挑起放入汤锅里烧到浮起
最后一步
用汤勺撇去浮沫。加入紫菜、香菜、精盐、味精、香油、胡椒粉调味即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2011-02-18

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