亲子丼亲子盖饭

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30-45分钟 | 配菜(中级)

鸡胸肉 20克

、

鸡蛋一个

、

米饭 2/3碗

、

洋葱 20克

、

日式高汤 150毫升

、

酱油 5毫升

、

糖 1/2小匙

、

葱 5克

烹饪步骤

步骤1/3
鸡胸肉切小片，洋葱及葱切丝，鸡蛋打散。
步骤2/3
日式高汤及调味料加热烧开，放入洋葱用小火煮2分钟
最后一步
再加鸡肉及葱煮1分钟，打入蛋汁，盖上锅盖煮1分钟，起锅，淋在饭上即可。

小贴士

日本料理中的亲子丼是鸡肉和鸡蛋做成的，再加上米饭。因为“挤”和“蛋”的“亲子”关系，故名。日本料理中还有很多其他的“丼”（比如说“中华丼”）。制法：鸡胸肉切小片，洋葱及葱切丝，鸡蛋打散。日式高汤及调味料加热烧开，放入洋葱用小火煮2分钟，再加鸡肉及葱煮1分钟，打入蛋汁，盖上锅盖煮1分钟，起锅，淋在饭上即可。除了鸡胸肉外，也可以牛肉或者海鲜取代成为不同口味的盖浇饭

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2011-01-17

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