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麻婆豆腐的做法

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麻婆豆腐

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10-30分钟 | 切墩(初级)

豆腐

、

豆豉酱

、

葱花

、

干红辣椒

、

郫县豆瓣酱

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
首先准备好备料：豆腐、葱、姜、干红辣椒、芝麻、豆豉酱、豆瓣酱把锅内水烧开把豆腐煮一下，然后捞出放在成有凉水的盆里准备待用
步骤2/4 点击查看大图
此时用火烧干锅内残余水珠，加入油烧到8成热放入葱、姜、豆豉酱、豆瓣酱然后翻炒1分钟，待炒出香味倒入500克水，豆腐捞出放入锅内炖5分钟，放入调料
步骤3/4 点击查看大图
这时准备好盛豆腐的碗，将锅内的豆腐带入碗内准备待用，哈哈，此时豆腐还不算完成哦接下来将之前准备的干红辣椒、芝麻用油继续炒一下，炒到有香味即可
最后一步点击查看大图
最后——蹬蹬蹬蹬，出锅！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2010-10-06

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