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薄煎猪扒

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钟鸣鼎食丛书江献珠

现时不少街市已有有机猪肉供应，超市也有澳洲猪肉出售，市民的选择是比较多了。当然我们仍可以买到声名显赫的日本黑豚和美国饲养的“极黑豚”，但已是超乎一般市民购买力之外了。若用本地猪扒肉，不妨像美国人加点水去腌罢！ 钟鸣鼎食之家/江献珠的博客 #戳链接#
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
猪扒肉 300 克
、
西红柿 2 个，切片
、
大红葱头 2 个，横切薄片
、
蒜 2 瓣，拍扁
、
油 1 汤匙
、
顶上头抽、绍酒 各1 汤匙
、
老抽、糖 1/2茶匙
、
胡椒粉 1/8茶匙
、
生粉 1 汤匙
、
麻油 1 茶匙
、
水 1 汤匙
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2010-09-28

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