自制海鲜饼
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烹饪步骤
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步骤1/4
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将海鲜放入水中半天吐沙后洗净,开水锅中焯开壳后用清水冲去杂质,再切碎放入碗中分别加入适量料酒.蚝油.盐.地瓜粉.小米粉.白面粉拌匀成浆。
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步骤2/4
另取一小碗打入2枚鸡蛋搅拌均匀备用。
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步骤3/4
平底锅中倒入食用油,稍热后倒入(1)中浆汁摊平,小火煎至一面成型后上面倒入一半蛋液,再翻面倒入剩余蛋液煎熟。
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最后一步
装盘前用刀切开,盘中点缀秘制杜鹃花即可。 成品:鲜美适口 老少皆宜
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2010-09-15
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