滑蛋虾仁
不用全部用火炒熟鸡蛋,在快凝固的时候,关火,用锅的余热炒熟蛋,蛋会特别的嫩哦。
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步骤1/6
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虾仁,去了虾线,用少量料酒,盐,生粉,拌均
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步骤2/6
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鸡蛋打散
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步骤3/6
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锅里下油,炒熟虾仁,大约两分钟
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步骤4/6
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下蛋液
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步骤5/6
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蛋液快凝固时,关火,用推的方式,用余热推熟蛋液
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最后一步
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鸡蛋跟嫩,虾仁很QQ 哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-06
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