杏仁蛋糕
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1小时以上
| 配菜(中级)
鸡蛋
2只
、
淡奶油
50克
、
低粉
55克
、
玉米粉
20克
、
糖
60克
、
黄油
20克(有盐)
、
杏仁粉(即食冲粉)也叫杏仁霜
20克
、
蜂蜜
少许
、
香草精
4滴
烹饪步骤
-
步骤1/4
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蛋黄、淡奶油、一半糖、4滴香草精、蜂蜜混合,用电动打蛋机打至浓稠,加入隔水化开的黄油拌匀。
-
步骤2/4
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蛋白打至粗泡后将另一半糖分三次加到蛋清,打至硬性发泡。
-
步骤3/4
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粉类过筛后分次加入蛋黄糊拌匀,与蛋清拌合入擦过油的模具,装八分满。
-
最后一步
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烤箱170度热好,中层烤15分钟。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2010-09-03
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