水汆丸子
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步骤1/5
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把猪肉剁碎，煮好的花椒水放凉倒入肉中（花椒水要适中）
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步骤2/5
姜、大葱剁碎放入肉馅中。
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步骤3/5
在肉馅里打一个或两个鸡蛋、再倒入淀粉搅拌均匀。
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步骤4/5
搅拌均匀后，锅中加水，水中有了气泡便可下入丸子，丸子拇指大小即可。
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最后一步
香喷喷的水汆丸子就做好了。
剁肉馅时最好放点盐、鸡精，好入味。在丸子下锅时要在水似开不开的情况下下锅，要不丸子容易散。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-09-11
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