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苦瓜排骨汤的做法

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　　苦瓜排骨汤

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10-30分钟 | 配菜(中级)

　苦瓜 500克

、

排骨 400克

、

葱 10g

、

绍酒 200g

、

姜片 20g

烹饪步骤

步骤1/3
将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成块；排骨洗净切小块
步骤2/3
锅中加清水适量，烧开，放入排骨煮去血沫，捞出洗净。
最后一步
锅上火，放入排骨、清水，用大火烧开，撇去浮沫後放入葱段、姜片、绍酒，改用小火烧至排骨熟烂，再加入苦瓜同煮约10分钟，加盐、味精调味即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2010-08-03

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