鑫潮牛牛肉丸粿条汤
每种食物都有自己的脾气，不同产地的米、不同河流的水制作而成的粿条都可能不具“潮汕味道”。但这都无所谓，反正很多人都是“粿条”“河粉”傻傻分不清楚的。 作为一个肉食动物，最不能忍受的不是走进一家潮汕原味汤粉店，粿条被河粉替代，而是河粉里面零星的飘散着几根肉丝、牛肉丸都是淀粉味。 用潮汕食材，做出潮汕味道
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步骤1/5
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食材准备
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步骤2/5
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牛肉丸切十字、生菜洗净置于碗底；将牛肉丸加入开水中，煮沸
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步骤3/5
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待牛肉丸浮起时，加入粿条
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步骤4/5
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2分钟后，加入盐；
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最后一步
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起锅，倒入事先底部铺上生菜的碗中，撒入炸蒜蓉即可！
1.可加入小芹菜调味
2.粿条不宜煮太久，注意控制水量，水太少容易使粿条成坨影响口感
3.如有条件，可用骨头汤做汤底，煮出的粿条汤更加美味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-05-26
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