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巧克力冰淇淋的做法

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巧克力冰淇淋

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1小时以上 | 配菜(中级)

蛋黄一个

、

奶油 200克

、

可可粉 50克

、

白糖 40克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
步骤2/9 点击查看大图
步骤3/9 点击查看大图
步骤4/9 点击查看大图
步骤5/9 点击查看大图
做冰淇淋呢,首先要做蛋奶浆，蛋黄1个白糖40克加入牛奶200克混合均匀，用小火慢慢加热，不停搅拌，浆水浓厚(勺子背后能挂厚浆，指甲划过后不会立即消失
步骤6/9 点击查看大图
3,奶油200克稍稍打发(这个时候准备工作就好拉)
步骤7/9 点击查看大图
4. 混合冷却的基本蛋奶浆搅拌再加入奶油200克，再加上可可粉，搅拌
步骤8/9 点击查看大图
6,放入冰箱冷藏,第一个小时取出来搅拌一次,以后每半小时搅拌一次,3小时后就可以吃拉,
最后一步点击查看大图
要想冻得更实在,你就明天再吃吧。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2010-07-30

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