墨西哥牛油果沙拉
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步骤1/4
各种材料洗净备齐;
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步骤2/4
牛油果、西红柿(去籽)、墨西哥辣椒(去籽)、甜洋葱切成相同大小的小粒;
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步骤3/4
大蒜剁成蒜茸,加入适量青柠汁、橄榄油、黑胡椒粒、盐搅拌均匀;
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最后一步
将所有处理好的材料混合均匀即可
1:牛油果也叫鳄梨,各大进口超市可以买到,挑选的时候摸起来不太软,果蒂一碰即掉的为好;
2:洋葱最好选偏甜的品种,紫色洋葱过于辛辣,比较不适宜;
3:黑胡椒粒在西餐中最常见,切忌用中式胡椒粉代替,墨西哥辣椒肥厚火辣,可用同类的其它辣椒代替;
4:成品可以搭配墨西哥式玉米片食用,风味更加。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2010-07-23
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