珍珠丸子:吃肉也要精致一些
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食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
糯米
100克
、
肉馅
200克
、
鸡蛋
半个
、
盐
1/2茶匙(3克)
、
姜末
5克
、
胡椒粉
1/2茶匙(3克)
、
料酒
1茶匙(5克)
、
生粉
1茶匙(5克)
烹饪步骤
-
步骤1/3
准备原料,糯米泡水3个小时后,沥干
-
步骤2/3
肉馅加入盐,胡椒粉,料酒,生粉,鸡蛋,姜末搅拌好,用勺子挤出一个个的小圆子,放入糯米中,均匀裹上糯米
-
最后一步
将珍珠丸子,放在盘子里,放入蒸锅中,冷水上锅,蒸20分钟即可。
小贴士
飞雪有话说
1.你也可以放一点葱末,但一定要用葱白部分
2.肉馅可以买超市里剁好的,但自己家剁的会比较香。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2009-11-12
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