红葱头焗骨
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这道菜味道的独特就在于红葱头加口急汁（口字旁一个急字，粤语，字典找不到~~晕）酸甜醒胃，是夏天烹制肉类的好调料。
食材清单
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10-30分钟
| 配菜(中级)
肉排500克
、
红葱头100克、姜2片
烹饪步骤
-
步骤1/2
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肉排洗净切块，用油盐鸡粉和些许老抽腌制半小时
-
最后一步
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红葱头洗净，用刀拍扁。姜、红葱头开油锅爆炒排骨至变色，倒入腌制排骨剩下的汤汁，再加半碗水，盖上锅盖焖30分钟，起锅前倒一勺口急汁——OK！
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2010-07-04
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