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糖醋鱼片----酸酸甜甜好下饭的做法

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糖醋鱼片----酸酸甜甜好下饭

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10-30分钟 | 切墩(初级)

新鲜鱼片 250克

、

蒜末 10克

、

番茄酱 20克

、

料酒 10克

、

生抽 20克

、

糖 30克

、

醋 40克

、

水 50克

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
料酒、生抽、糖、醋、水以1:2:3:4:5比例调开，混合鱼片腌制材料中所有食材腌制半小时左右。
步骤2/3 点击查看大图
锅内入油将鱼片2面煎至金黄
最后一步点击查看大图
另起锅爆香蒜末，放入2勺番茄酱，少许盐，倒入糖醋汁烧开；快速加入鱼片，均匀地裹上酱汁，滴点香油即可

小贴士

舞语： 1、糖醋汁的比例你可以根据自己的口味调配，介个只是我的味道，加入番茄酱可以让口感更丰富些，并且色泽也更好看 2、鱼片你可以不用煎的，而选择用炸的（但这样多油） 3、如果你喜欢汁浓的，可以在糖醋汁中加入少许的生粉，但是多点汁不是可以拌饭吗？呵呵

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2010-06-25

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