尖椒炒肉皮的做法
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在日常生活中,我们也没必要刻意的去买猪皮,平常买回带皮的猪肉时,把皮攒下来,冻上就可以。用肉皮,做个凉菜、煲个汤,或者像今天我做的这样,炒个小炒,不但好吃,花钱也不多,还有益于健康。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
将猪皮上的毛清理干净,洗净,放入锅入煮15分钟;将煮好的猪皮切条备用;
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步骤2/3
尖椒洗净切条;锅内油烧热,放入葱、姜煸出香味,倒入肉皮翻炒1分钟左右;
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最后一步
烹入料酒,再加入切好的尖椒,继续炒一分钟;加盐和鸡精调味即可。
小贴士
这道菜不但好吃,而且还有美容的功效。肉皮含有丰富的胶原蛋白和弹性蛋白,能使我们的细胞变得丰满,从而减少皱纹、增强皮肤弹性。另外,尖椒又含有丰富的维C,有抗氧化,抗衰老的作用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2010-06-18
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