尖椒炒肉皮的做法
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在日常生活中，我们也没必要刻意的去买猪皮，平常买回带皮的猪肉时，把皮攒下来，冻上就可以。用肉皮，做个凉菜、煲个汤，或者像今天我做的这样，炒个小炒，不但好吃，花钱也不多，还有益于健康。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
将猪皮上的毛清理干净，洗净，放入锅入煮15分钟；将煮好的猪皮切条备用；
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步骤2/3
尖椒洗净切条；锅内油烧热，放入葱、姜煸出香味，倒入肉皮翻炒1分钟左右；
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最后一步
烹入料酒，再加入切好的尖椒，继续炒一分钟；加盐和鸡精调味即可。
小贴士
这道菜不但好吃，而且还有美容的功效。肉皮含有丰富的胶原蛋白和弹性蛋白，能使我们的细胞变得丰满，从而减少皱纹、增强皮肤弹性。另外，尖椒又含有丰富的维C，有抗氧化，抗衰老的作用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2010-06-18
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