酸奶蛋糕
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步骤1/10
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将所有材料准备好。
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步骤2/10
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黄油热水融化,加入健能原味酸奶,用手动打蛋器搅拌均匀。
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步骤3/10
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蛋黄与蛋白分离,将蛋黄一个个依次加入酸奶糊中,用手动打蛋器搅拌均匀。
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步骤4/10
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加入已过滤的粉类拌匀。
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步骤5/10
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这是拌好的酸奶蛋黄糊。
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步骤6/10
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蛋白加几滴白醋,少许盐,用电动打蛋器打至粗泡,分三次加入细砂糖。
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步骤7/10
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打至软性发泡。
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步骤8/10
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将蛋白分三次加入酸奶糊中拌匀,即可去模具。
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步骤9/10
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拌好的蛋糕糊,入预热好的烤箱水浴法。最下层用烤盘装一盘热水,倒数第二层放置烤网,模具置于烤网上。165度,水浴60分钟,
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最后一步
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烤制好即可轻松脱模。
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发布于 2013-09-10
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