热干面 UK版
武汉人肯定不会忘记人生重要组成部分 即便漂泊在外也是这样怀念曾经天天见面的热干面
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步骤1/7
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这个就是方便快熟意面。。。。
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步骤2/7
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煮熟 期间一定要不停搅和哦 还有在水里放些盐
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步骤3/7
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酱用自带的一些油和热水调和开 水慢慢加 不要弄的太稀 不要忘了加一点点盐在酱里
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步骤4/7
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蒜剁碎热水泡成蒜水
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步骤5/7
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榨菜和葱花 你懂了就行。。。
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步骤6/7
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最后加在一起 量的话真的依据个人口味 武汉人也会让卖家多放少放某些调料的 不必纠结 但是芝麻酱蒜水老抽和胡椒粉必放哦 切记
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最后一步
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搅拌之后。。。开始吃吧!
芝麻酱用一些自带的油并用热水调和,加一点点盐方便入味。蒜切碎用少许热水泡成蒜水,绝对增添风味。如果有辣卤水是肯定很好的,但是不加卤水也是常见吃法所以不必纠结。意面除了fresh的外,那种硬硬的超市卖的也可以的,不过那种硬面要用水煮的久点,一般都是7分钟左右沸腾时间,同样记得水里加盐哦。酱的话,国内更好买到吧,调和的时候一定慢慢加水搅到如同芝麻糊的感觉就好了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-09-08
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