鸡骨架炖土豆
这道菜的做法有很多个版本,每个人的口味都不一样,我还是喜欢这种,炖土豆下来的汤稠稠的,拌饭吃也很好吃,食材很便宜,做法又简单,大家可以做来试试。头一次传菜谱,照的不清晰,见谅。
-
步骤1/7
点击查看大图
鸡骨架洗好,开水下锅,焯去血水,捞出过凉水。这是焯好的,生的忘拍图了。
-
步骤2/7
点击查看大图
土豆如果大的话1个就够,小的话就2个,用刀掰成块儿(好入味)待用
-
步骤3/7
点击查看大图
油不用太多,平时炒菜量就行。待油七成热时加入鸡骨架翻炒,大概两分钟左右,个别骨架有轻微上色时放入葱姜,继续翻炒。
-
步骤4/7
点击查看大图
加入葱姜的鸡骨架继续翻炒一会,加入3平勺糖,我用的是5克装的宝宝奶粉勺量的。继续翻炒上色。
-
步骤5/7
点击查看大图
炒至鸡骨架表面轻微的上色,加入生抽和老抽,熬开,加水。
-
步骤6/7
点击查看大图
加入水后,放入土豆,大料1粒,盐。
-
最后一步
点击查看大图
装盘上桌喽!
1.鸡骨架买的时候最好就让他们给剁成一块一块的,不然回家切很费劲。2.水不要添的太多,土豆炖的太碎,汤就太稠了。3.汤很多的时候小火炖,尽量少翻锅,土豆易碎,收汤时汤少了稠了可以多翻翻,免得糊锅。4.加入糖以后一定要翻炒一会,上轻微糖色,不然菜就成甜的了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-09-08
鸡骨架炖土豆的其他做法
鸡骨架炖土豆的相关分类
鸡骨架炖土豆的相关推荐
-
红烧三道鳞
376628人看过 -
树椒土豆丝
130499人看过 -
零失败!超简单的懒人版糖醋排骨,好吃得不得了
1976373人看过 -
孜然炒鸡心
1889297人看过 -
干锅手撕包菜
6319239人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#豆角炒肉
197221人看过 -
清炒卷心菜#春天不减肥夏天肉堆堆#
9596099人看过 -
红烧茄子
71414789人看过 -
油闷茄子
182137人看过 -
炒大头菜
236734人看过 -
尖椒土豆片
20712人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食#大酱土豆烩茄子
171461人看过