韭菜鲜肉蒸饺
浏览 2.3万 · 收藏 69 · 学做 1
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
45
| 配菜(中级)
用料面粉250g 猪肉馅200g 韭菜500g 鸡蛋1枚
、
姜末 酱油 盐 十三香 油各适量
烹饪步骤
-
步骤1/1
蒸饺与煮饺相比，能尽量保留馅中的油份，所以吃起来比煮饺要香。 1. 韭菜洗净，切碎。鸡蛋入油锅中炒熟，搅碎。加入猪肉馅、韭菜、姜末、酱油、盐、十三香、香油搅拌均匀，做成馅。 2. 面粉中慢慢加入清水，和成面团，稍放置一会。然后揪成小剂子，擀成饺子皮。 饺子皮中放入肉馅，从最右边开始，上边捏一下、下边捏一下，一直捏到最左边，捏成小鱼的形状。 3.蒸锅中加水煮沸，放入饺子，蒸10分钟。大功告成！
小贴士
小贴士因为我用的不是饺子粉，是普通的面粉，所以皮的颜色有些黑。用饺子粉颜色用白些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2009-10-16
换个做法
韭菜鲜肉蒸饺的其他做法
韭菜鲜肉蒸饺的相关分类
韭菜鲜肉蒸饺的相关推荐
-
入冬暖身菜——干锅扒皮鱼
41781人看过 -
美丽厨娘-灌汤藕丝丸---莲藕如船
35266人看过 -
重庆烤鱼
73823人看过 -
葡式蛋挞
28872人看过 -
红烧羊肉
48914人看过 -
萝卜丝酥饼
23873人看过 -
瓜子酥
3879人看过 -
芝士汉堡
34050人看过 -
清蒸大闸蟹
29794人看过 -
美丽厨娘-韩式人参鸡
18550人看过 -
青椒炒肉丝
45210人看过 -
正宗回锅肉
82813人看过
