土豆烧排骨
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步骤1/8
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姜切片，干辣椒切段，花椒适量，八角两个，备用
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步骤2/8
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一般烧排骨，要切小点，除过血水备用。
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步骤3/8
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锅里放油，差不多5成热时，下适量的郫县豆瓣，翻炒出红油
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步骤4/8
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待郫县豆瓣炒出红油时，下步骤1的调料炒香
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步骤5/8
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下排骨翻炒，这个时候加入少量的红烧酱油和一点点白糖，翻炒至排骨上色
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步骤6/8
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排骨上色后，再加水一大碗，排骨烧20分钟，注意锅里的水，不要烧干了
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步骤7/8
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土豆切块，在水里泡一会去掉过多淀粉。
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最后一步
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排骨烧个20分钟，锅里水不要烧干哦，因为还要下土豆块，然后烧至水干，加点味精，起锅，来张成品吧。
大料可以再加桂皮茴香等，家里只剩这个八角了，还有炒菜拍照都是我一人，图片效果不是太好，亲们见谅哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-09-08
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