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家常大盘鸡

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墨篱

都说新疆沙湾的大盘鸡最好吃，可是，我觉得吧，为了吃大盘鸡去沙湾，还真是为难身为懒货的我。其实吧！自己做的也不错，而且一点也不难。记得哈，偏辣比较香哦，配上我们新疆的馕，美美的。
食材清单 加入采购清单
新鲜小公鸡 一只（切块）
、
香菇 十朵（洗净泡发，香菇水留着备用）
、
玉米 一根（切块备用）
、
葱 两根，切丝
、
姜 切片
、
蒜 切片
、
郫县豆瓣酱 一大勺
、
青椒 两个，切块
、
小米辣 四个，切碎
、
白酒 一小杯
、
干辣椒 六七个
、
花椒 十几粒
、
酱油 适量
烹饪步骤
小贴士

加香菇水是为了让肉和玉米更好的入味。加酒是为了去腥。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-09-08

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