炸鸡腿
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步骤1/12
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小鸡腿洗净带用?记住鸡腿不要用刀子花开
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步骤2/12
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姜切成片和小鸡腿一起放入锅子中加点料酒,加水没过鸡腿,大火煮开直到看到有血水渗出来!
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步骤3/12
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煮好后的小鸡腿,用冷水冲一下,然后用刀子划开,在放进水里面泡一下,这样可以把血水彻底的清除干净,大约泡15分钟,捞出后备用!
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步骤4/12
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淹料,别加入孜然粉,玉米淀粉,大蒜沫一点点盐,盐不要太多因为炸鸡粉本来就有咸味
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步骤5/12
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加入一点炸鸡粉一起淹,大约淹2小时,时间越久越入味
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步骤6/12
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把胡椒粉,孜然粉,面粉,炸鸡粉,混合在一起
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步骤7/12
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鸡蛋打散,裹粉的步骤是,先裹混合好的粉在裹蛋液,然后在过混合好的粉!切记裹粉的顺序不能好错了,不然炸出来的鸡腿不酥脆!
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步骤8/12
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鸡蛋打散,裹粉的步骤是,先裹混合好的粉在裹蛋液,然后在过混合好的粉!切记裹粉的顺序不能好错了,不然炸出来的鸡腿不酥脆!
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步骤9/12
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锅内放油烧热,变可以把裹好粉的鸡腿放入锅中炸置了,开中火!
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步骤10/12
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炸置金黄变可夹出来沥油
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步骤11/12
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味道比肯记和麦记的还好吃哦!虽然卖相比买的差了点,但是味道胜过一切!
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最后一步
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有木有流口水啊,这个时候在配上一杯啤酒该多爽啊,或者百事可乐!小馋猫们赶快来动手做起来吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-09-07
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