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油闷茄子

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飞雪无霜

油焖茄子：每去饭店必点的一道菜 每次去饭店，我总爱点这道菜，不为什么，反正喜欢。 所以有时候大家都会点两盘，哈哈，一次吃个够。 茄子有两种做法，我喜欢。 一种是这种油焖的，一种是鱼香的。
食材清单 加入采购清单
30-45分钟   |   配菜(中级)
茄子 400克
、
白糖 2茶匙（10克）
、
青椒 2个
、
生抽 4茶匙（20ml）
、
米醋 1茶匙（5ml)
、
大蒜 4瓣
、
葱 10克
、
姜 10克
烹饪步骤
小贴士

飞雪有话说 1，茄子很吸油，建议小火煸，慢慢地油会吐出来的 2，调料先做好，到时候倒入会更省事 3，这道菜茄子煸软是关键哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2009-10-04

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