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油焖香菇盖饭的做法

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油焖香菇盖饭

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30-45分钟 | 配菜(中级)

香菇

、

酱油适量

、

蚝油适量

、

白糖适量

、

料酒适量

、

盐少许

、

郫县豆瓣酱适量

、

蒜适量

烹饪步骤

步骤1/4
鲜香菇先洗去浮土，放入碗中倒入热水，没过香菇，撒一大勺盐轻轻搅动几下。浸泡20分钟后再冲洗，香菇会比较干净。
步骤2/4
香菇剪去蒂，切成条状，沥干水分，蒜切成碎末，取出郫县豆瓣酱备用。
步骤3/4
锅里放油烧热，放入蒜末、郫县豆瓣酱炒出香味。
最后一步
倒入香菇翻炒，炒软后，放入酱油、蚝油、白糖、料酒、盐，加少许温水炖２分钟左右，即可出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2010-06-09

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