京酱肉丝
浏览 7379 · 收藏 14
将做法保存到手机
炒制面酱时实在是没时间拍照,其实就是正常方法,只要酱的稀稠和量掌握好就行了。用豆腐皮卷着吃就可以,我是自制的薄饼,怕麻烦的直接买豆腐皮就非常不错了。
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
先把蛋清和少许盐放入肉丝搅拌,再放入淀粉抓匀。
-
步骤2/4
点击查看大图
起锅倒入适量油,三成热时放入肉丝滑散,炸至变色后再稍炸出锅。
-
步骤3/4
点击查看大图
油倒出留底油,把面酱炒出香味后倒入调制好的葱姜汁,,放入盐糖鸡精调味,勾入少许粉芡成稍粘稠状,倒入炸好的肉丝兜匀出锅。
-
最后一步
点击查看大图
用豆腐皮卷着就可以开动啦!我用的是自制的薄饼。怕麻烦的直接买豆腐皮切成大小合适的形状就可以卷着吃了。
小贴士
1.葱末姜末加入多半碗清水调成葱姜水备用。2.炸肉丝时油不要太热时放入,不然肉丝会成块,不好看也影响口感。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-09-07
换个做法
京酱肉丝的其他做法
京酱肉丝的相关分类
京酱肉丝的相关推荐
-
好吃到爆的酸菜包,香菇饺,胡萝卜玉米饺
44986人看过 -
丝瓜蛋汤
536917人看过 -
土豆红烧肉
1073659人看过 -
饺子
10719人看过 -
排骨山药粥
197880人看过 -
锡纸金针菇
5720人看过 -
黄金鸡蛋煎饼
23649人看过 -
#精致一人食#【简单新手】鸭血粉丝冬瓜鸡蛋汤
148174人看过 -
冬瓜排骨汤
36334人看过 -
可乐鸡翅
21874人看过 -
Cream of mushroom 忌廉蘑菇農湯
20024人看过 -
我喜爱的家常菜肴:菜花炒肉片
664469人看过