新加坡辣椒蟹
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食材清单
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30-45分钟
| 配菜(中级)
蟹
4只
、
花生油
2茶匙
、
大蒜
2瓣
、
朝天椒
2个
、
姜剁碎
1茶匙
、
番茄酱
1/4杯
、
甜辣酱
2茶匙
、
绍兴酒
2茶匙
、
黄糖粉
1茶匙
、
葱
6根
、
香菜
1/2杯
烹饪步骤
-
步骤1/3
炒锅下油高温(冒烟),将蟹放到锅里爆炒大约5-7分钟
-
步骤2/3
加入蒜茸,辣椒和姜继续炒1分钟,倒入番茄酱,甜辣酱,绍兴酒和糖继续炒2-3分钟至稠,将火调低,加入葱和香菜,浇点油包尾。
-
最后一步
配上百米饭,香!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2009-09-19
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