椒盐芋艿
中秋快到了,月饼、芋艿、毛豆、烤鸭是必定要吃一下的。可是月饼是越来越贵、越来越难吃了,而且还担心发胖。除此之外,芋艿家里做的也很少,一个是因为毛乎乎的不讨人喜爱,另一个是吃口不咋滴,容易涩嘴。于是今天做个老少皆宜的芋艿,保证都喜欢吃……
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/7
点击查看大图
芋艿洗净,直接放入锅中(冷水)煮熟,煮到用手一捏就能将外皮脱离的那种。或者用筷子戳一下,看能否戳穿。
-
步骤2/7
点击查看大图
捞起后稍冷即可去皮。去皮后放碗里用调羹压成芋泥,一边压一边可以加些开水,防止芋泥太干沾着调羹。
-
步骤3/7
点击查看大图
压到没有大块的芋艿块后,加入洋葱末、青葱末、火腿肠末、拌匀后加鸡蛋液再拌匀。
-
步骤4/7
点击查看大图
再加入盐鸡精十三香,调匀,再加香油。
-
步骤5/7
点击查看大图
起油锅,油温在4成热左右。(油多炸出好吃)平盘里将面包粉和淀粉拌匀
-
步骤6/7
点击查看大图
将芋泥用调羹一个一个挖起,并搂成圆球形。沾上面包粉和淀粉,放入油锅内炸,先炸正反面,再炸左右两侧。炸至金黄色即可捞起装盘。
-
最后一步
点击查看大图
如果沾上番茄酱或是椒盐粉,口味更佳。
芋泥容易粘调羹,可以做完一个后调羹放在清水里泡一下,就不会粘上了。
葱末必放
油温不能高
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-09-06
椒盐芋艿的相关分类
椒盐芋艿的相关推荐
-
蚝油冬瓜
419560人看过 -
蛋黄豆沙酥
1111793人看过 -
排骨面
254522人看过 -
凉拌皮蛋#宴遇灵山福,拈花品素乐#
34528人看过 -
鱼香金针菇
98696人看过 -
家常清蒸鲈鱼 宝宝辅食微课堂
6150621人看过 -
一食半刻 | 爽脆藕片
2622585人看过 -
豆干炒腊肉
1720082人看过 -
麻辣下饭小鲫鱼
951604人看过 -
#零腹担吃夜宵# 奶香小米南瓜羹
12182人看过 -
苏子叶咸菜
4650人看过 -
脆爽可口青椒白菜(纯素菜)
3850人看过