香辣糖醋鱼
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步骤1/5
在处理好的鱼身切开几条刀口,再抹上少许盐和料酒和姜片、葱,腌渍片刻
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步骤2/5
把腌出来的汁水倒掉,蘸干水分;再在鱼身上均匀的洒一层薄薄的干淀粉
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步骤3/5
中小火慢慢把鱼煎至两面微黄,小心的盛出
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步骤4/5
姜葱下锅爆香,加入尖椒粒、豆瓣酱、甜面酱略炒,倒入适量清水,根据自己口味加入糖和醋,少许鸡精
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最后一步
放入煎好的鱼,煮至收汁,上盘后放香菜
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2009-09-17
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