玉米馒头
奶奶爱吃馒头，老是外面买，然后我就想要不自己做吧，做一锅慢慢吃呗。
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步骤1/7
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首先是准备材料
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步骤2/7
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然后把玉米粉和面粉混合均匀。
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步骤3/7
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牛奶加热至温，倒入酵母和糖，搅拌均匀，静至5分钟左右。
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步骤4/7
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将牛奶分次倒入面粉中，和匀。
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步骤5/7
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发面，盖上湿毛巾，至温室发酵。时间一般一个小时，天冷需要多点时间。面发两倍大，压上去很柔软的时候就差不多了。然后继续和面，和至表面光滑。
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步骤6/7
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整出形状，放蒸锅，冷水蒸。蒸之前可以再醒一下面15分钟左右。面还会膨胀一点。
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最后一步
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蒸15分钟左右，然后闷5分钟，就可以开吃啦。玉米馒头更健康，而且有牛奶的香味。很好吃哦
发酵时间不易过长，过长会酸，看到差不多发到两倍大了就可以了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-09-05
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