香酥鲜肉月饼
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步骤1/8
鲜鲜的肉与层层的酥不用咬，拿到手里都怕不小心捏碎的感觉，真的很过瘾。不吃也是种情趣吗？这也许是制作美食的人一种普遍的心态吧。
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步骤2/8
酥皮料放入面包机中揉成面团后取出晾凉（用手揉也可以），用保鲜膜包上放冰箱松弛30分钟；
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步骤3/8
酥油也拌好放入冰箱松弛；
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步骤4/8
肉馅调好味加少许淀粉和清水搅拌上劲，也放入冰箱；
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步骤5/8
松弛好的酥皮擀成厚片，将酥油放在中间，包住封口。擀成大片，三折，再擀成长方形大片，再三折，最后擀成长方形薄片；
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步骤6/8
将4擀好的面片从一个长边卷起成长筒状，切小剂；
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步骤7/8
将小剂压扁，擀成中间厚周围薄的圆片，包上肉馅，封口朝下，压成扁圆型。
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最后一步
烤箱预热，200度烤20分钟后翻面再烤20分钟即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2009-09-02
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