酸菜鱼
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步骤1/7
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将黑鱼片成鱼片 边角料留着
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步骤2/7
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加入料酒 盐 淀粉 胡椒粉 用手搅拌均匀
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步骤3/7
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搁置一会儿后 再加淀粉拌匀
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步骤4/7
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水开后 倒入鱼片焯水 30--40秒后捞出
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步骤5/7
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将边角料 酸菜 辣椒 蒜 倒入油锅炒
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步骤6/7
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倒入热水 加料酒 糖提鲜 盖上盖子煮
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最后一步
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煮沸后 倒入鱼片 加盐 味精 几十秒后出锅 撒葱
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-09-04
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