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芝香腊肠饭的做法

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芝香腊肠饭

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要是觉得这道炒饭颜色单调，可以加些葱花或其他喜欢的东西。

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腊肠一根

、

米饭一碗

、

鸡蛋一个

、

熟芝麻少许

烹饪步骤

步骤1/4
鸡蛋倒入锅中，用锅产打散，凝固即可沥干油取出备用。鸡蛋凝固较快，反应来不及的朋友可以用中小火炒蛋，不容易炒过头令鸡蛋变老。
步骤2/4
倒入切片的腊肠，腊肠比较容易炒焦，可以用中、小火翻炒，直到腊肠表面没有明显白色。
步骤3/4
倒入米饭翻炒，成块状的米饭用锅产压散，也可以入锅前事先用调羹压散。
最后一步
米饭没有明显团块时倒入鸡蛋，洒少许芝麻，盐，翻炒几下，令米饭粒粒分离，关火，加入味精翻炒均匀，装盘。喜欢湿润些的炒饭，可以适当缩短翻炒时间。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-09-04

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