金菇肥牛卷
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步骤1/6
将金针菇去尾部,青红椒切丝,大蒜拍碎切蓉
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步骤2/6
用肥牛片包裹金针菇和青红椒丝卷起来
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步骤3/6
绍酒、酱油和盐调汁浇在牛肉卷上,入微波炉高火4分钟
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步骤4/6
芥兰切成3厘米的小段,飞水加油、盐,捞出待用
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步骤5/6
锅内放油煸香蒜蓉,倒入蚝油、冰糖、白胡椒粉、水淀粉调成芡汁,浇在牛肉卷上
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最后一步
长盘摆放焯熟的芥兰段,将牛肉卷码放在上面,黄瓜片,红辣椒丝装饰,即可
肥牛片包裹着鲜嫩的金针菇,蚝油和冰糖打好的芡,亮而且浓郁,浇在肥牛卷上,让肉卷瞬间饱满了起来。牛肉和蚝油味道的组合堪称绝配,一口下去,还有一些隐隐的丝丝的辣,提神、芥兰也爽口、肥牛带劲儿,比吃金针肥牛的锅子还味道浓。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2009-08-26
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