熬成阿香婆--泰式咖喱牛肉酱的做法

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熬成阿香婆--泰式咖喱牛肉酱

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做牛肉干，玩游戏无意忘了时间，牛肉在高压锅里压软了，压碎的牛肉特别香，也特别入味，尤其是拌饭，咖喱的特殊香气融入软糯的米饭，让人回味无穷，于是将错就错，成就了这款拌饭酱。更多美食欢迎关注：花啦啦的手工小铺，只做健康美食。地址： #戳链接#

食材清单加入采购清单

牛里脊肉 500g

、

洋葱 1棵

、

泰式红咖喱酱 50g

、

泰式青咖喱酱 50g

、

鱼露一汤勺

、

海鲜酱油少许

、

橄榄油少许

、

椰浆 300ml

、

冰糖适量

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
牛肉洗净，清水泡一个小时，待牛肉发白，捞出控干水，备用。
步骤2/7 点击查看大图
牛肉切成细条，焯水。洋葱切块。
步骤3/7 点击查看大图
青、红咖喱各30g，加酱油、鱼露兑成酱汁备用。
步骤4/7 点击查看大图
锅里倒入橄榄油，放洋葱爆出香味。
步骤5/7 点击查看大图
加牛肉炒两分钟。
步骤6/7 点击查看大图
放入冰糖（稍微多一点），咖喱酱汁，椰浆（我没有买到椰浆，用从海南买回来的椰子粉代替的），适量清水，大火熬开。
最后一步点击查看大图
高压锅25分钟后，肉基本全软了，开盖，小火，用筷子将肉分散开（我用的擀面杖，嘻），熬至到自己喜欢的干湿程度，OK。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

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发布于 2013-09-03

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