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锅贴的做法

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锅贴

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这回做次露馅的锅贴

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肥三瘦七猪肉适量

、

青椒 2、3个

、

葱姜末少许

、

盐适量

、

鸡精少许

、

酱油少许

、

蛋清一个

、

清水适量

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将猪肉洗净，剁成肉糜，青椒洗净切末末，葱姜切末，加入一个蛋清，加盐，少许酱油，鸡精以及适量食用油调成馅料
步骤2/6 点击查看大图
这天比较忙，没有自己和面做皮儿，买的现成的饺子皮儿。事实证明还是自己做面皮儿的好，买的饺子皮儿太厚，煎出来有点微硬
步骤3/6 点击查看大图
将馅料放到饺子皮中间，捏紧中间部分，两头露着馅儿，锅贴就包好了
步骤4/6 点击查看大图
我用的电饼铛，加热后刷上一层薄薄的油，将锅贴生胚依次摆好，可以稍微留点儿空隙，
步骤5/6 点击查看大图
煎至锅贴底部焦黄后倒入没过锅贴1/2多的水，盖上盖子煎至水没，听到嗞嗞响时去掉盖子再稍微煎会儿，就可以了
最后一步点击查看大图
出锅喽

小贴士

喜欢冰花的，可以将清水换成面糊水——在清水里稍加一点点儿面粉搅匀就可以了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-09-03

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