家常版软炸里脊
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儿子喜欢吃，就得学，总在饭店要贵不说油还不见得好！
食材清单
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猪里脊肉
8两或看人数
、
鸡蛋清
、
五香粉 鸡精
适量
、
料酒 蒜姜粉 盐
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
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把里脊肉切好条状，用盐五香粉鸡精蒜姜粉料酒揉匀，放置15分钟入味！同时打蛋留蛋清打成微泡能够在碗里反过来不掉出去就OK了，然后倒入适量的淀粉让它成黏糊状，备用！
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步骤2/4
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锅中倒入油，7分热的时候。事先把里脊鲜肉放到调好的鸡蛋清糊里让各个位置都挂上糊！
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步骤3/4
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油7分热的时候把挂好鸡蛋面糊的里脊肉放到油锅里面中小火炸制。直到两面都成金黄色！
-
最后一步
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装盘，如果喜欢吃椒盐可以占着吃！
小贴士
里脊鲜肉不要冻的哟，用手抓入味，放在锅里的时候要用手把它摆放好！这样各个位子熟的也会比较均匀！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-09-02
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