美女厨房之 广式白果金腿月饼
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步骤1/17
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熬制转化糖浆:砂糖倒入额不粘锅,加入水后搅拌均匀。用中火煮开加入柠檬汁再煮开后,转小火熬制。
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步骤2/17
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制作月饼皮:熬制糖浆加枧水、玉米油搅拌均匀,筛入面粉拌到湿润,团成团。包上保鲜膜醒30分钟
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步骤3/17
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馅料:白芝麻用锅炒熟炒香
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步骤4/17
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馅料:松子仁炒熟炒香
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步骤5/17
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馅料:核桃仁掰碎后炒熟炒香
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步骤6/17
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馅料:花生炒熟炒香后去皮碾碎
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步骤7/17
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馅料:蜜饯、陈皮剪碎备用
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步骤8/17
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馅料:面粉炒熟备用
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步骤9/17
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馅料:火腿切丝炒熟
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步骤10/17
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馅料:将准备好的蜜饯、坚果、火腿、面粉倒在一起,加入油、糖、黄油少许搅拌均匀。
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步骤11/17
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醒好的饼皮、平分、揉圆
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步骤12/17
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取一分皮,包入馅料。
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步骤13/17
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把馅儿包进饼皮内
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步骤14/17
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放入模具压模
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步骤15/17
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出模
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步骤16/17
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放进已经预热(220度)的烤箱,然后220度烤10分钟
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最后一步
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出炉
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-09-01
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