【柠檬重乳酪】
配方来自英国BBC~原配方还加了15G低粉和柠檬皮屑
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/10
点击查看大图
淡奶油150ML中加入1.5汤匙柠檬汁
-
步骤2/10
点击查看大图
搅匀以后就做成很浓稠酸奶状的柠檬奶油,备用
-
步骤3/10
点击查看大图
soft cheese加砂糖90G和1.5汤匙柠檬汁搅匀(最好用奶油奶酪。我没有只能用这个代替)
-
步骤4/10
点击查看大图
加入一只鸡蛋搅拌均匀
-
步骤5/10
点击查看大图
再加入一个蛋黄搅拌均匀
-
步骤6/10
点击查看大图
加入100ML第2步完成的柠檬奶油拌匀即完成蛋糕糊
-
步骤7/10
点击查看大图
消化饼干打碎后拌入融化的黄油,倒在模具底部压平压实
-
步骤8/10
点击查看大图
倒入拌好的蛋糕糊,送入烤箱烤熟(我用175℃单上火40分钟。宿舍烤箱只有上火)
-
步骤9/10
点击查看大图
剩余的50ML柠檬奶油中再加入1茶匙砂糖和2茶匙柠檬汁拌匀淋在表面。放凉后送入冰箱冷藏一夜即可(或者早上做晚上吃~)
-
最后一步
点击查看大图
成品~装饰了些柠檬软糖~
这是一款来自英国BBC的广受好评的重乳酪
柠檬的清新口感搭配重乳酪的浓郁香醇
既有吃重乳酪的满足感又不至于过腻
再者重乳酪一向是推荐新手制作的种类
全程只需要小心混合即可~
烘烤时间也不在乎多一分少一分
可以说是零失败的新手级蛋糕
需要提一下这种在奶油里面加柠檬汁的做法
很多人用这种方法来DIY酸奶油
但我觉得这两者的味道还是有明显差别
酸奶油的口感来得更加自然柔和
也因此柠檬重乳酪还是无法取代纽约芝士蛋糕
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-08-31
柠檬重乳酪的其他做法
柠檬重乳酪的相关分类
柠檬重乳酪的相关推荐
-
马卡龙夹心之白巧抹茶馅
63627人看过 -
不开裂不掉皮的鲜奶小四卷教程来咯
49225人看过 -
清新酸爽——自制柠檬凝乳(Lemon Curd)
105114人看过 -
蓬松柔软的发面饼,在家就能做!
929109人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯,做法巨简单
11237239人看过 -
养眼又好吃的抹茶芝士蛋糕
807205人看过 -
巧克力淋面蛋糕-祝自己生日快乐
8171230人看过 -
酸奶芝士慕斯
190037人看过 -
s'more——棉花糖夹心饼干
245484人看过 -
这颜值,作为夏天的慕斯怎么样? | 抹茶牛奶慕斯
102720人看过 -
柠檬凝乳蛋糕
512023人看过 -
芝士流心挞
624450人看过