雪耳莲子糖水清甜滋润四季皆宜

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30-45分钟 | 切墩(初级)

新鲜莲子

、

干百合

、

雪耳一朵

、

枸杞子适量

、

冰糖适量

烹饪步骤

步骤1/3
新鲜莲子剥去外衣，把莲心抽出（莲心可和茶叶一起泡茶喝）把雪耳、百合提前浸泡，若是干莲子也浸泡一下，枸杞子洗净备用
步骤2/3
泡发的雪耳用手撕成小朵，和百合、莲子一起放入锅内，加清水，大火煮开，再转小火煮半小时左右，如果喜欢吃很绵绸的可以煮久一点，看自己喜好了
最后一步
煮好后用冰糖调味，冰糖能令糖水的味道更清，起锅前撒上枸杞子，略煮即可着火可以趁热喝，也可以放冰箱冷藏后喝。让我们由内而外一样美丽~~

小贴士

雪耳莲子糖水，秋冬时取其滋润，春夏时取其清热解毒，四季皆宜，冷热皆可。平时煲莲子糖水，都是用干莲子，但这次用的是新鲜莲子喔~~ 如果有一个人，去买菜的时候看到菜很鲜嫩就想起你，然后给你寄上一把；看到新鲜莲子也想起你，给你寄上一堆……你感动吗？新鲜的莲子，和干品不同，不用浸泡，直接就可以生着吃，淡淡的甜味，清心的感觉。美食的做法有很多，我只选了最传统的一个。喝一碗糖水，让我们由内而外，甜蜜而美丽~~ 莲子功用：清热去火、养心，益肾，补脾百合功用：温肺止嗽、养阴清热、清心安神、利大小便。银耳功用：强精补肾、润肺生津、止咳清热、养胃补气。枸杞子功用：坚筋耐劳，补益筋骨，能益人，去虚劳。冰糖功用：和中助脾，缓肝气，润心肺，解心腹热胀，口干渴，解酒毒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2009-08-09

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