椰子鸡汤
上周采购了一堆的椰子,今天打算拿椰子做些椰子鸡汤补身体。椰子鸡汤是广州的名菜,具有是补肾健脑、补血养神、滋润肌肤功效。椰子可防治小儿涤虫、姜片虫病等,宝宝可以适当食用,但一定不可以过量哦。
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步骤1/10
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1.准备好食材,童子鸡去头尾,切小块。
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步骤2/10
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2.将椰汁取出,用筛子过滤干净。
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步骤3/10
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3.椰子劈开,用勺子取出椰肉,将椰肉用手掰成小块备用。
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步骤4/10
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4.奶锅做水,放入姜片,将鸡肉放在水中焯一下去除脏东西。
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步骤5/10
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5.平底锅倒油,放入鸡块煸炒一下。
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步骤6/10
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6.倒入少量的酱油入味,接着翻炒一会儿。
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步骤7/10
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7.砂锅倒入椰肉和椰汁,接着倒入清水。
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步骤8/10
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8.山药去皮切小块,红枣和枸杞洗净后加入砂锅中。
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步骤9/10
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9.锅中倒入炒好的鸡块,接着放入姜片和葱段。
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最后一步
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10.水开后,放入少许盐,接着转小火炖煮1个小时左右。熬好后,放凉就可以喝啦。
a.想要奶味更浓,可以快关火前倒入少许牛奶,煮10分钟左右关火。
b.我是北方人口味偏重,如果想要尝试更加清甜的味道,鸡块可以不用煸炒,直接炖煮。
c.有关辅食工具的总结,可以关注我一下哈:)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-23
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