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酱肘花——贴秋膘

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色尘
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1小时以上   |   掌勺(高级)
大肘子 一个（约1200g左右）
、
泡洗过的山楂 30g
、
姜 25g
、
香叶 4、5片
、
干辣椒 5g
、
丁香 3个
、
砂仁 2个
、
红葡萄酒 200ml
、
生抽 50ml
、
老抽 30ml
、
清水 适量
、
盐 适量
、
干香菇 一大把
、
八角 一个
、
花椒 5g
、
陈皮 5g
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2009-08-08

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