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爆炒鸭胗

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飞雪无霜
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30-45分钟   |   切墩(初级)
鸭胗 ２００克
、
香菜 少许
、
葱末 ５克
、
姜末 ５克
、
盐 １/2茶匙（２克）
、
料酒 ２茶匙（１０ml）
、
生粉 １茶匙（５克）
、
白糖 １茶匙（５克）
、
醋 １茶匙（５ml）
、
生抽 １汤匙（１５ml）
、
辣椒酱 １茶匙（５克）
烹饪步骤
小贴士

１，此道菜适合用于鸭胗，鹅胗，鸡胗 ２，适合爆炒，时间短， 3，如果火力不大的话，可以将鸭胗先焯一下再炒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2009-08-05

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