薇菜蒸排骨
薇菜营养丰富,含多种蛋白质、有机矿物质及多种维生素,补益脾胃,清热利肠,常食有强身健体之功。紫苏籽油内含α—亚麻酸含量高达50% ~70%,为陆地植物之最。α-亚麻酸可明显提高超氧化物歧化酶SOD活力,降低自由基代谢产物,具有很好的抗衰老作用,可调节血脂合成PGE1,降低动脉血压,降低血脂、胆固醇,具有养肝护肝,预防心脑血管疾病的功效,针对女性,该物质具有很好的养颜作用。
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步骤1/10
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将排骨清洗干净后沥干水分备用
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将泡发好的薇菜清洗干净沥干水分备用
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步骤3/10
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将红枣枸杞清洗干净,将红枣切小块备用
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步骤4/10
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将大蒜切末、姜片切丝,再切些许葱白备用
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步骤5/10
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将排骨倒入大盘子里,加入1勺盐、1勺鸡精、2勺淀粉,然后再倒入大蒜、姜丝和葱末,将材料搅拌均匀
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步骤6/10
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然后将调好味的排骨装入平碟
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步骤7/10
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铺上准备好的薇菜
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步骤8/10
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再撒上枸杞和红枣即可放入锅中,大火蒸8分钟左右即可
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步骤9/10
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起盖后加入10ml紫苏籽油
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最后一步
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风味独特的薇菜蒸排骨就完成啦
1.食用前将薇菜和排骨调拌均匀,这样味道更好
2.薇菜干的泡发时间需要长一点,一般都是晚上用清水泡上,第二天晚上再用来煮食
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-08-30
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