脆皮豆腐
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/6
将豆腐切成5CM见方的大块.切的时候力度要柔一些.小心不要切碎了.
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步骤2/6
将切好的豆腐块放入装有干淀粉的盘中,用手翻拍豆腐,使淀粉均匀裹住豆腐.注意手要干爽点,否则会粘手,造成豆腐开裂.
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步骤3/6
锅中多放点油.烧至七成熟时,转中火.倒入裹好淀粉的豆腐块.炸时大勺在锅中慢慢搅动,这样豆腐就不会粘在一起了.豆腐块炸成金黄色后捞出.沥去油分摆装入盘中.
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2009-07-24
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