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锅塌里脊

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鸡蛋 3-4个
、
猪里脊 150-200g
、
葱 适量
、
蒜 适量
、
姜 少许
、
醋 少许
、
酱油 适量
、
糖 适量
、
料酒
、
淀粉
烹饪步骤
小贴士

1、几乎所有材料都能做锅塌，可以自由搭配，比如锅塌木须。 2、翻鸡蛋需要很好的功底，要是没把握就用两个铲子翻，我就是没翻好勺作出的来的没卖相。3、醋糖只是提味的适量就行糖要比醋少，出菜不能有甜味。4、一定不能放香油

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-08-29

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