全麦面包wholemeal bread
全麦面包
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步骤1/5
除橄榄油以外的所有材料揉成面团，再将油加入,慢慢揉至薄膜状。
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步骤2/5
一次发酵好至原来2-5倍大的面团取出，滚圆，蒙保鲜膜松弛15分钟.
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步骤3/5
松弛好的面团取出，擀成长舌状，然后滚圆n次,放到烤盘上，然后进行二次发酵
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步骤4/5
二次发酵完成，用锋利的刀在面包顶部划刀,在面团上撒一层薄薄的全麦粉。
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最后一步
烤箱预热180度，烤箱中层，上下火45-50分钟
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发布于 2010-06-09
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