云腿鲜花硬壳月饼(微波炉少油版)
没有烤箱又爱折腾的孩子。幸好获得试吃者们一致好评
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步骤1/15
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火腿剁成丁
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步骤2/15
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如果火腿较咸可以水泡10分钟
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步骤3/15
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捞出滤水上锅蒸15分钟,如果泡过水才蒸的,把蒸出的水滤掉
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步骤4/15
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鲜花捣碎
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步骤5/15
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用蜂蜜和5g水腌渍后备用
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步骤6/15
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小火抄面至淡黄色有微香
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步骤7/15
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火腿加白糖、玫瑰酱汁、油、盐腌渍1小时以上
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步骤8/15
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熟面粉凉冷后加入腌渍好的火腿中拌匀
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步骤9/15
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将主料除面粉以外的材料用开水溶解,逐步加入面粉揉成面皮
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步骤10/15
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反复擀面皮
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步骤11/15
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将面皮卷起切成12个均匀的剂子
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步骤12/15
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捏12个馅团
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步骤13/15
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剂子压扁后包入陷料,手心滚圆后,收口面朝下轻轻压面团塑性
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步骤14/15
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用可可粉调成糊,用饮料瓶盖个圈以增加美感。分两批入微波炉,用光波功能烘焙,每隔3到5分钟取出翻转。翻转5到6次即成
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最后一步
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成品
主料作皮,辅料做馅。个人口味不爱太甜,适当减糖和蜂蜜。微波炉烧烤功能需要每隔三分钟翻一下哦,否则会把顶烤焦!如果火腿比较肥,可适当减少陷中的油
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-08-28
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