拔丝地瓜
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步骤1/10
准备好地瓜 糖 芝麻。
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步骤2/10
地瓜洗净，去皮，切成大小均匀的滚刀块。
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步骤3/10
锅中注油，烧热，加入地瓜块。
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步骤4/10
炸熟透至色泽金黄色时捞出控油。
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步骤5/10
将油全部倒出，不要刷锅，倒入白糖。
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步骤6/10
小火，要不停地用铲子轻轻搅动，使白糖至融化。
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步骤7/10
将白糖慢慢熬至浅棕红色，泡沫由大变小。
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步骤8/10
迅速下入炸好的地瓜块，快速翻炒均匀。
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步骤9/10
撒上芝麻，使地瓜均匀地裹上糖汁。
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最后一步
装在抹上香油的盘子即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-08-28
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